Verse Asperges

Het asperge-seizoen is in volle gang. Dit jaar gaat het sneller dan verwacht, vanwege hogere (nacht)temperaturen in maart-april zijn de asperges eerder uit de grond gekomen. En ondertussen hebben de vele regenbuien ervoor gezorgd dat we 2 weken eerder moeten stoppen dit jaar, om de planten genoeg reserve te laten opbouwen voor volgend seizoen.

Onze boerderijwinkel is dit jaar open t/m zaterdag 15 juni 2024.

In het aspergeseizoen zijn we dagelijks geopend van maandag t/m vrijdag van 8.30 tot 18 uur, zaterdag van 8.30 tot 16 uur.

U vindt in onze winkel allerlei lekkere ingrediënten om er een complete maaltijd van te maken, zoals verse aspergesoep, warm gerookte zalm, ambachtelijke beenham, diverse krieltjes en aardappels, verse eieren en diverse sauzen. Tevens hebben we de winnende wijn van het Brabants Asperge-genootschap!

VERS-automaat

Onze VERS-automaat is in het aspergeseizoen dagelijks (dus ook zondags) open tot 22 uur. Hier kunt u terecht voor (natuurlijk) verse asperges, huisgemaakte soep en salade, kriel, eieren, ham en zalm. Dus ook voor een last-minute aspergediner kunt u bij ons terecht.

Blauwe bessen

Onze blauwe bessen zijn weer verkrijgbaar vanaf donderdag 23 mei. Ze zijn tot het einde van het asperge-seizoen in onze winkel én in de automaat te verkrijgen (dit jaar t/m zaterdag 15 juni 2024).

Boerderijwinkel

In onze winkel kunt u verse asperges kopen (ook kant-en-klaar geschild), en tevens de benodigdheden om er een complete maaltijd van te maken. Verder stellen wij graag een pakket samen, waarmee u iemand een origineel cadeau kunt geven.

Meer Info

Recepten

Vindt hier onze lekkerste recepten !

Meer Info

Aspergeteelt

Asperges telen is een vak apart ! Een goede start is erg belangrijk; het begint bij het zoeken van de juiste velden. Na het aanplanten blijft een plant 10 jaar staan en doen wij er alles aan om het gewas optimaal te verzorgen. Dit resulteert uiteindelijk in kwalitatief goede en lekkere asperges.

Meer Info

Over Ons

In 1992 heeft Marc zijn eerste asperges aangeplant. Zijn ouders, Jo en Elly de Wit, hebben op dat moment een gemengd bedrijf met melkkoeien, vleesvarkens en een hectare asperges in de vollegrond. Marc plant de asperges met een verwarmingsslang onder de wortels, zodat de oogst vervroegd wordt. Na enkele jaren wordt de teelt uitgebreid met tunnels en meerdere velden asperges in de vollegrond.

In onze winkel kunt u natuurlijk verse asperges kopen (geschild en ongeschild), en tevens de benodigheden om er een complete maaltijd van te maken.
Verder stellen wij graag een pakket samen, waarmee u iemand een origineel cadeau kunt geven.

Openingstijden:
- maandag t/m vrijdag: 8.30 - 18.00 uur

- zaterdag: 8.30 - 16.00 uur
- zondag: gesloten

Onze openingstijden op feestdagen:
- 1e paasdag: gesloten
- 2e paasdag: 9 - 16 uur
- koningsdag: 9 - 16 uur
- bevrijdingsdag (zondag 5 mei): gesloten (automaat is gewoon open)
- hemelvaartsdag: 9 - 16 uur
- 1e pinksterdag: gesloten
- 2e pinksterdag: 9 - 16 uur

U KUNT BIJ ONS PINNEN

 

Wat verkopen we nog meer?


- geschilde asperges
- verse eieren
- achterham en beenham
- kriel
- huisgemaakte asperge-soep
- warm gerookte zalm
- asperge-schilmesjes
- asperge-servetten
- asperge-sauzen
- asperge-serveertang
- asperge-schalen
- witte asperge-wijn
- theedoeken
- asperge-geschenkpakketten (ook zelf samen te stellen)

Op ons bedrijf telen we op diverse manieren asperges, zodat we juist al vroeg (begin maart) asperges kunnen oogsten, en ook door kunnen gaan tot eind juni.

We beginnen met de teelt in de kas en tunnels. Zodra de eerste zonnestralen in het voorjaar warm genoeg worden, verwarmen ze de kas en tunnels en met een beetje extra hulp (vloerverwarming) kunnen we dan de eerste asperges al begin maart oogsten.

Vervolgens hebben we diverse velden met minitunnels. Dit zijn kleine tunnels, tot heuphoogte, waar de stilstaande lucht ook opgewarmd wordt door de zon. Hierdoor warmt de aarde eerder op en zijn de asperges te oogsten vanaf begin april. Als de grondtemperatuur zo'n 11-13 graden is, gaan de knoppen van de aspergeplant uitlopen en komen de witte stengels boven de grond.

En ook de "traditionele" teelt zorgt ervoor dat we vanaf medio april tot eind juni door kunnen gaan met het oogsten van de heerlijke voorjaarsgroente.